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ロイヤルミルクティーに最適な「アイリッシュモルト」
1.手鍋に新鮮な水を約100cc入れ、強火で沸騰させます。
2.お湯が沸騰したら、火を止めずに通常の倍の量の茶葉を入れます。
1人分・・・5～6g ティースプーン中盛2杯分
3.そのまま1～2分煮立たせます。
お鍋のまわりにボコボコと泡が立ったら、茶葉とお湯がよく混ざるようにお鍋を揺すります。
4.お鍋にミルクを約100cc入れます。
(お水とミルクは1:1の割合がおいしいです)
ミルクがよく混ざるようにまたお鍋を揺すります。
5.沸騰し始めたら、すぐに火を止めます。
6.さっと湯通しした茶漉しを使ってカップに注ぎます。
お好みで砂糖やスパイスを入れて出来上がりです。
最高にセンスの良い紅茶をあなたに～ドイツ・ロンネフェルト紅茶～
ロンネフェルト社の決して乱売をしないブランド方針に共感し、
テイエールでは店主がロンネフェルト社の認定する「ティーマスター」の資格を取得。
ロンネフェルトティーブティックの日本展開の店舗として
東京・横浜をはじめ関東首都圏で数少ない販売網を担っております。
ロンネフェルト社紅茶ついてこちらの記事もぜひご覧下さい。
詳しくご紹介させて頂いています。⇒【コラム】「ロンネフェルト社紅茶について」
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