アイスティーの美味しいレシピ
①耐熱ガラスのポットに茶葉を10g~12g入れます。(お茶パックなどに入れると便利です)
②茶葉がひたるくらいに(およそ200cc)熱湯を注ぎ、1分半~2分程度抽出します。
※熱湯で抽出することで香り高く、また衛生的な水出しアイスティーを作ることが出来ます。
※あまり長い時間抽出すると冷やした際にクリームダウン(白く濁る現象)しやすいので注意!
③お水を足していきます。お好みの濃度になるまで常温で置きます。
④フルリーフの茶葉は30分程度、BOP等細かい茶葉は15分程度で茶葉を取り除きます。
⑤冷蔵庫で保管し、なるべく早めにお飲みください。(中2日程度で飲み切って下さい)
※足すお水が硬水ですと、冷やした際にクリームダウン(白く濁る現象)が起きやすいので注意!
②茶葉がひたるくらいに(およそ200cc)熱湯を注ぎ、1分半~2分程度抽出します。
※熱湯で抽出することで香り高く、また衛生的な水出しアイスティーを作ることが出来ます。
※あまり長い時間抽出すると冷やした際にクリームダウン(白く濁る現象)しやすいので注意!
③お水を足していきます。お好みの濃度になるまで常温で置きます。
④フルリーフの茶葉は30分程度、BOP等細かい茶葉は15分程度で茶葉を取り除きます。
⑤冷蔵庫で保管し、なるべく早めにお飲みください。(中2日程度で飲み切って下さい)
※足すお水が硬水ですと、冷やした際にクリームダウン(白く濁る現象)が起きやすいので注意!