横浜元町紅茶専門店ラ・テイエール / 【ミルクティーにおすすめ】ドアーズCTC

【ミルクティーにおすすめ】ドアーズCTC

インド西ベンガル地方で生産される紅茶です。

北インドにおける国内消費の紅茶にはこのドアーズ紅茶が使われているといわれており、本格チャイをお求めの方にオススメです。

しっかりと締まったCTC茶葉と色鮮やかな水色は紅茶の本質的な味わいを感じさせてくれるでしょう。

CTCとはクラッシュ、テアー、カールの略称で、紅茶の製茶の方法のひとつ。

丸くカールした茶葉が特徴で、主に抽出時間を早め、かつ濃い茶液を抽出するにに向いています。

CTCにもしっかりと茶葉が締まり、かつ密度の濃い茶葉はより濃厚でしっかりとしたミルクティーを作るのに最適です。