ダージリン・ファーストフラッシュとは...
インドの北方ヒマラヤ山脈の麓に位置するダージリン地方で作られるお茶は世界の3大銘茶にも挙げられ、その独特で豊かな香り、コク、渋み、すべてを備えているお茶です。

このダージリンの中でも、特に3月～4月頃の芽吹いたばかりの新芽を摘んだ一番摘みのお茶の香りはまさに紅茶のシャンパン。

口に含んだときの若々しい香り、青みかかった味わい独特ながらも紅茶通から絶大な支持を受けております。


～美味しい飲み方～

1.ティーポットを湯通しして温めます。できればカップも同様に温めます。
2.ティースプーンで茶葉の分量を量ります。　(ティーカップ1杯分　180ml～200mlの場合)
ティースプーン山盛り1杯約3g～3,5gを目安にしてください。
3.沸騰したてのお湯を使います。
4.温めたポットに茶葉を入れ、お湯を注いだら下の時間を目安に茶葉を蒸らします。 お好みで3分～5分、蒸らしてください。
5.時間がきたらスプーンでひとかきして、濃さが均一になるようにカップに注ぎ分けます。
*渋味が気になるときは...ダージリンをはじめとする発酵度の浅い品種の紅茶は、爽やかな香りとともに渋味があるのもひとつの特徴です。この渋味が苦手な方は多いかと思いますが、苦手な方はお湯の温度を85℃くらいに下げるとアミノ酸の甘みが引き出され、まろやかになり、飲みやすくなります。