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多くのお客様のリクエストで実現!7年ぶりの復活「横浜元町ミスティーグリーン」
ラ・テイエールとはフランス語でティーポットの意味。
美味しい紅茶の出会いを大切に。
ほんの1杯の紅茶が幸福をもたらしてくれるように。
横浜元町で美味しい紅茶と出会える店であり続ける様に。
「横浜元町ミスティグリーン」はかつてのテイエール限定茶葉で最も人気を博したフレーバードティーです。この度実に7年ぶりの復活です。
美味しい紅茶の出会いを大切に。
ほんの1杯の紅茶が幸福をもたらしてくれるように。
横浜元町で美味しい紅茶と出会える店であり続ける様に。
「横浜元町ミスティグリーン」はかつてのテイエール限定茶葉で最も人気を博したフレーバードティーです。この度実に7年ぶりの復活です。
アイスティーでも美味!「横浜元町ミスティーグリーン」
1.湯通しして温めたティーポットを2つ用意しましょう。
2.2倍の濃さのホットティーを作ります。
※2倍の濃さとは? 茶葉の量を2倍にするのではなく、お湯の量を半分にします。
氷を入れるのでその分のお湯を少なくする。ということです。
ホットティーを作るときの蒸らし時間は2.5～3分ですが、アイスティーの
場合は白く濁りやすいので短めに2分くらいを目安に蒸らします。
3.2倍の濃さのホットティーができたら、別のポットに移しましょう。
甘みをつけたい場合はこのときにグラニュー糖を入れます。
お砂糖はホットティーに入れるときの1.5～2倍の量を入れましょう。
4.3でできたホットティーをひとかきして、氷をたっぷりと入れたグラスに一気に注ぎ入れます。
急激に冷やすことで味や香りを損なうことなく、おいしいアイスティーが淹れられます。
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